藤田智の こだわりの野菜づくり 〜地方野菜・変わり種に挑戦！

この本の概要

本書はNHK「趣味の園芸」でおなじみ，藤田智氏による，一歩先を見据えた野菜作り本です。野菜作りのハウツー本といえば定番野菜づくりが相場ですが，本書ではそれに加え，地方野菜や中国野菜，おもしろ野菜など，なかなか取り上げられない野菜も扱います。入門書では触れられてこなかった達人による匠のワザ，ノウハウ満載で，既にひととおりの知識のある人たちも満足の一冊となっています。

こんな方におすすめ

• 野菜づくり，園芸に興味のある方
• ちょっと上の野菜づくりに挑戦したい方

目次

• はじめに
• 本書の特徴と使い方

第1章　定番野菜のつくり方

• 〈実もの〉
• トマト
• ナス
• ピーマン（シシトウ，トウガラシ）
• キュウリ
• トウモロコシ
• ゴーヤー
• サヤインゲン
• エダマメ
• 〈葉もの〉
• コマツナ
• ホウレンソウ
• レタス
• シュンギク
• ミズナ
• ブロッコリー
• 〈根もの〉
• ジャガイモ
• ニンジン
• ダイコン
• カブ
• サツマイモ
• サトイモ
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