カーボカウントでよくわかる 炭水化物量ハンドブック
この本の概要
本書はさまざまな外食メニュー・市販食品・食材・料理に含まれる炭水化物量を掲載したもので，総勢1600点を掲載しました。 糖尿病の食事療法「カーボカウント」とは，料理の炭水化物量に注目したもので，炭水化物量と目標血糖値から，食前に投与するインスリンの量を決め，楽しく食事ができます。ただ単に糖質を抑える「糖質制限食」よりも体に悪影響を与えず，無理なく続けることができます。多くのメニューが掲載されているので，１人が食べる量が実際にイメージできるでしょう。炭水化物量がわかるハンドブックのスタンダードです。
こんな方におすすめ
- 血糖値や料理の炭水化物量を気にしている糖尿病患者
- ダイエットを実践したい人
目次
第1章 外食産業
- ハンバーガー／サンドイッチ／フライドチキン／ファミリーレストラン／イタリアン／中華／和食／うどん／牛丼／カレーライス／弁当／ピザ
第2章 市販食品
- コンビニ弁当／惣菜／コンビニスナック／コンビニスイーツ／おにぎり・寿司／パン・サンドイッチ／シリアル・シリアルバー／インスタント食品／冷凍食品／調理の素／調味料／ソース類／のり・ふりかけ／漬物・珍味／缶詰・瓶詰／ハム・ベーコン・ソーセージ／豆腐・納豆・練物・こんにゃく／牛乳・乳製品／ジャム・はちみつ・甘味料／菓子／おつまみ／キャンディー類／お茶・コーヒー・ココア／ジュース・清涼飲料水／アルコール／ノンアルコールビール・カクテル
第3章 料理
- 主食／主菜／副菜
第4章 素材
- 穀類／肉／魚介／卵・乳製品／豆類／野菜・いも／きのこ・海藻／果実・ナッツ
